ПоискБисквит - фарфор, оставленный без глазури: после обжига он сохраняет матовую белую поверхность, которая напоминает отшлифованный мрамор.
| Область | Керамика, фарфоровая пластика |
|---|---|
| Происхождение слова | Французское biscuit от латинского bis coctus - «дважды испеченный» |
| Синонимы и варианты | Бисквитный фарфор, неглазурованный фарфор; англ. вариант bisque |
| Эквивалент | Англ. biscuit porcelain, bisque; фр. biscuit |
| Связанные термины | Фарфор, глазурь, статуэтка, бюст, паросский фарфор |
Как бисквит стал самостоятельным материалом
В керамике бисквитом называют любое изделие, прошедшее обжиг, но еще не покрытое глазурью; слово пришло из кулинарии, где обозначало хлеб, испеченный дважды. Как законченный художественный материал бисквит утвердила французская мануфактура: в 1751 году в Венсене расписные глазурованные фигурки уступили место бисквитным. Во второй половине XVIII века, когда в моду вошел классицизм с его любовью к мраморным статуям, бисквитные фигуры стали популярны по всей Европе.
Бисквит в коллекции
Предметы из коллекции «Частной резиденции» — их можно увидеть в особняке на Сивцевом Вражке.
Почему на бисквите не прячут ошибок
Бисквит формуют и обжигают так же, как обычный фарфор, но последний этап - глазурование - пропускают. Без блестящего слоя любой дефект массы, трещинка или неровный шов формы остаются на виду, поэтому бисквитные изделия требовали безупречной работы и обходились дороже глазурованных. Зато матовая поверхность сохраняет тончайшую лепку лица и складок одежды, которую слой глазури смягчил бы.
Бисквит у великих мануфактур
- Севрская мануфактура - статуэтки по эскизам Франсуа Буше (Francois Boucher); до 1766 года моделированием руководил скульптор Этьен Морис Фальконе.
- Мейсенская мануфактура (Meissen) - пример иного подхода: ее фигуры XVIII века, прежде всего работы Иоганна Иоахима Кендлера, покрывали глазурью и яркой росписью.
- Портретные бюсты - в 1772 году в Севре выполнили бисквитный бюст мадам дю Барри на расписном золоченом пьедестале.
